Enovagando.it

I vini vulcanici sospesi tra il mare ed il fuoco

Una giornata, all’insegna della promozione e dell’approfondimento vitivinicolo, enologico e geologico dell'area flegrea, programmata lo scorso 4 settembre, per illustrare lo stato dell’arte di un lavoro avviato circa un decennio fa, quando parlare di falanghina e piedirosso dei Campi Flegrei...

17 settembre 2016

Una realtà produttiva che stravolge il concetto di “cantina sociale”

Ho particolarmente apprezzato, quest’anno, i laboratori di degustazione organizzati nell’ambito del WINE DAY 2016, premiata Kermesse in terra del frusinate che, ogni è in grado di raccogliere in fiera, numerose aziende di tutta Italia.Nella giornata riservata agli operatori ed alla...

22 maggio 2016

S-Tralci di Liguria al Vinitaly 2016

La Liguria, il suo mare, i suoi monti. Quante volte durante la mia stagione milanese ho visitato quegli scenari di verde in verticale sul mare, paesini arroccati sulla poca lingua di terra disponibile, squarci di colori pastello nel quadro di...

7 giugno 2016

Vinitaly 2016 a tutta Valpolicella, per iniziare.

Vincendo un po’ il disorientamento iniziale al cospetto della indiscriminata massa di partecipanti alla fiera, ho scelto di avviare le mie degustazioni dai vini prodotti nella terra che ci ha ospitato: il Veneto. Devo confessare che, già prima di intraprendere...

18 aprile 2016

Sirah

Vitigno a bacca nera di cui non si hanno certezze in ordine alle sue origini. Sempre più autori sostengono la sua derivazione mediorientale, in particolare, non è casuale l'assonanza del suo nome con la cittadina persiana di Schiraz. Da qui si...

4 agosto 2016

La dolce bevanda che fece gioire il Ciclope a bere!

La presenza della vite sulle laviche pendici dell’Etna è un’antica realtà che si perde nella notte dei tempi. Omero ne fa riferimento nell’Odissea a proposito dell’incontro tra l'Eroe acheo con il ciclope Polifemo. Ancora oggi, ritroviamo nella città di Acicastello l’antico...

2 maggio 2016

I vini vulcanici sospesi tra il mare ed il fuoco

Magliocco Tenuta Ferrocinto

Dolcedorme - Tenuta Ferrocinto

Sirah

Maccheroncelli al sugo di cozze con mollica di pane tostata

Timpa del Principe Tenuta Ferrocinto IGT Calabria