Visualizzato 923 volte

Montecristo Terre di Cosenza DOC Donnici

Donnici è un paesino situato a sud di Cosenza che identifica una più ampia zona collinare compresa tra i 400 ed i 600 mt. di altezza slm, delimitata dai fiumi Crati e Savuto, terra storicamente vocata alla coltivazione della vite.

Azienda: SPADAFORA
via zona industriale Mangone COSENZA
www.cantinespadafora.it

classificazione: DOC
annata: 2012
alcool:13 °
tipologia: ROSSO
vitigno: MAGLIOCCO, GRECO NERO E MALVASIA

Vinificazione

Pressatura soffice e lunga macerazione a contatto con le bucce. Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura.Segue l’affinamento prima in acciaio per almeno sei mesi, poi circa sei mesi in bottiglia.

Organolettica
Rosso rubino tendente al granato. Alla vista non spicca per rilevante potenza estrattiva a causa del suo colore leggermente trasparente. Già a bicchiere fermo salgono al naso fitti, setosi frutti rossi, in particolare marasca e soffi balsamici. Agitando il ricco succo, al fruttato si aggiunge un peculiare accenno a note di carne cruda. Dotato di buona freschezza, questo magliocco autoctono ben riesce ad esprimere i suoi caratteri varietali. Di corpo modesto, quasi leggero, alla beva è tutto frutto rosso con tannicità opportunamente fiocata.

Giudizio
2/6