Zeppoline di alghe

zeppoline

ingredienti:

acqua 3 bicchieri
lievito di birra 1
farina 00 1/2 Kg
sale un pizzico
olio di semi di girasole 1 lt
alghe marine 40 gr

procedimento:

Diluire in acqua fredda un panetto di lievito, aggiungete sale, alghe marine sminuzzate e pian piano la farina setacciata.
Quando avrete ottenuto un impasto cremoso, non molto denso, lasciate riposare la pasta per almeno 4 ore.
Versare in una penatola alta, l’olio di semi e portarlo ad ebollizione.
Liberare nell’olio delle porzioni di pasta aiutandosi con un cucchiaio.

 

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